悉尼2026年7月20日 美通社 －－ 希尔顿集团旗下奢华品牌华尔道夫酒店及度假村今日宣布，澳大利亚首家华尔道夫酒店悉尼华尔道夫酒店，将与墨尔本出生的国际名厨Curtis Stone携手合作，后者将在澳大利亚首家华尔道夫酒店开设其在澳大利亚的首家餐厅。

百年来，华尔道夫始终凭借出色的菜品和持续的创新赢得认可，其餐饮体验既有传统底蕴，又不失现代格调。 在悉尼华尔道夫酒店，这份传承将通过与Curtis Stone的合作迎来全新篇章，融入鲜明的澳大利亚特色。根据合作，Curtis Stone将主导悉尼华尔道夫酒店的餐饮方向，为酒店构思两个原创餐饮体验。

悉尼华尔道夫酒店由地产开发商Fiveight持有并开发，选址全球令人向往的海港地段之一，将华尔道夫传奇般的待客之道带到此处，以华尔道夫的视角重新诠释澳大利亚的食材、文化与待客之道。

Curtis Stone表示：“回到澳大利亚打造这样一个项目，对我而言意义重大。这两家餐厅融入了我个人的情感，灵感来自我从小熟悉的土地、四季变化和澳大利亚的待客热情。 能与悉尼华尔道夫酒店合作，在如此壮观的海港之滨让这些想法落地，是我的荣幸，也是我职业生涯的重要里程碑。”

悉尼华尔道夫酒店总经理Marlene Poynder表示：“悉尼华尔道夫酒店是品牌进入澳大利亚的标志性时刻。与Curtis这样世界级的主厨合作，更让这一刻与众不同。

我们将共同打造一处目的地，让卓越的服务、世界级的餐饮，以及也许是全世界最令人惊叹的海港景致融为一体，为宾客带来难以忘怀的体验。”

希尔顿集团亚太区奢华品牌副总裁Candice D‘Cruz表示：“餐饮品质一直是华尔道夫品牌的核心所在。我们把顶尖人才、标志性目的地和当地特色结合在一起，同时与业主紧密协作，精心挑选合作伙伴，让宾客每到一处都能感受到当地的独特魅力。在品牌进入澳大利亚之际，我们选择与这位享誉全球的澳大利亚本土名厨合作，正是为了打造令人难忘、且带有纯正华尔道夫印记的餐饮体验。”

作为希尔顿集团旗下的奢华品牌，华尔道夫酒店及度假村均选址全球标志性目的地，专注于为宾客提供个性化服务与卓越餐饮。品牌的传奇故事始于一个多世纪前的纽约华尔道夫酒店它是最早推出24小时客房服务的酒店，也是华尔道夫沙拉、班尼迪克蛋、红丝绒蛋糕、千岛酱以及罗伯罗伊鸡尾酒等经典之作的发源地。

如今，华尔道夫延续这一传统，与多位全球顶尖名厨达成合作，包括：

• 罗马卡瓦利华尔道夫酒店 Heinz Beck 主理La Pergola（米其林三星）
• 华盛顿特区华尔道夫酒店 中泽大祐主理Sushi Nakazawa（米其林一星）
• 凡尔赛特里亚农宫华尔道夫酒店 Gordon Ramsay 主理 Au Trianon（米其林一星）
• 上海外滩华尔道夫酒店 刘禾森主理凌珑（米其林一星）
• 厦门华尔道夫酒店 杜国金主理鲜承（米其林一星）
• 北京华尔道夫酒店 王春增主理紫金阁（米其林一星）
• 马尔代夫伊挞富士岛华尔道夫酒店及巴厘岛华尔道夫酒店 Dave Pynt 主理 The Ledge（即将启幕）
• 伦敦华尔道夫酒店 Clare Smyth 主理 Coreus、Daniel Boulud 主理 Café Boulud（即将启幕）
• 吉隆坡华尔道夫酒店 Garima Arora 主理 Yaari，Jean－Georges Vongerichten 主理 JG KL、abc kitchens KL及 The Bar by JG（即将启幕）

关于华尔道夫酒店及度假村

屡获殊荣的华尔道夫酒店及度假村品牌旗下拥有40家传奇奢华酒店，通过不懈的努力为宾客提供优雅服务、至臻体验及美味肴馔，致力于在全球各大标志性目的地打造心驰神往之所。备受期待的纽约华尔道夫酒店重新亮相，这座曾被希尔顿集团创始人康莱德•希尔顿誉为“The Greatest of Them All”的传奇地标，焕新回归重塑品牌传奇，并开启奢华新纪元。每家华尔道夫酒店都被其隽永的环境所启迪，通过令人赞叹的建筑、著名的羿庭、精致的艺术典藏、米其林星级美食与高档的客房用品，为宾客带来流畅随性的体验。除品牌知名标志性酒店服务以外，华尔道夫还在全球拥有品质上乘的酒店式公寓，将私家寓所的舒适性和卓越设施与细致入微的服务相结合。华尔道夫酒店及度假村是国际知名的酒店管理公司希尔顿集团旗下品牌之一。请通过 waldorfastoria.com 或希尔顿荣誉客会专属APP预订，入住华尔道夫酒店及度假村。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿集团官方渠道直接预订客房并享受即时礼遇。欲了解华尔道夫酒店及度假村品牌更多信息，请登录stories.hilton.comwaldorfastoria, 并可通过“希尔顿集团资讯中心”及“希尔顿Hilton”微信公众号、“希尔顿Hilton”官方微博了解更多品牌信息。

关于希尔顿集团
希尔顿集团 （NYSE： HLT） 是国际知名的酒店管理公司，旗下拥有27个卓越酒店品牌，在全球144个国家和地区拥有超过9,200家酒店和超过130万间客房。希尔顿集团一直致力于实现“让世界充满阳光和温暖，让宾客感受到’热情好客‘”的创始愿景，在其百年发展历程中，为超过40亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所“全球最佳职场”评选中荣登榜首，为全球50万名团队成员打造卓越的企业文化。希尔顿集团推出了包括电子房卡分享 （Digital Key Share）、会员客房自动升级以及“直订连通房”等先进的服务，持续完善宾客体验。通过屡获殊荣的客户忠诚度计划“希尔顿荣誉客会”，超过2.5亿希尔顿荣誉客会会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费的希尔顿荣誉客会专属 APP，宾客可以方便地完成住宿预订。更多详情请登录 stories.hilton.com，并可通过“希尔顿集团资讯中心”及“希尔顿Hilton”微信公众号、“希尔顿Hilton”官方微博，以及希尔顿荣誉客会中文APP与希尔顿集团联系。

关于Fiveight

Fiveight是Tattarang集团旗下企业，专注于物业资产的持有、投资、开发与管理。此外，公司还在澳大利亚各地运营多家度假酒店及休闲场所。作为房地产投资者、地标项目开发商、场所守护者及体验策划者，Fiveight始终坚持商业化运作模式，致力于打造展现澳大利亚精髓的作品。